植物性タンパク質と動物性タンパク質の違い
〜体づくりと健康のために知っておきたい栄養の話〜
皆さんこんにちは！
六本木駅6番出口から徒歩3分のBEYOND六本木店です！
筋肉をつけたい、健康的な食事をしたい、そんなときに必ず話題になるのが「タンパク質」。
タンパク質には大きく分けて植物性タンパク質と動物性タンパク質がありますが、それぞれの特徴を理解して使い分けることが、理想の体づくりには欠かせません。
◆ 動物性タンパク質とは
肉・魚・卵・乳製品など、動物由来の食品から摂れるタンパク質です。
最大の特徴は、必須アミノ酸をバランスよく含む「高品質タンパク質」であること。
- 消化吸収が早く、筋肉合成に有利
- 必須アミノ酸スコアが高い（ほぼ100）
- ビタミンB12やヘム鉄など、動物性食品に多い栄養も一緒に摂れる
特に筋肥大やトレーニング後の回復には、動物性タンパク質が効果的です。
◆ 植物性タンパク質とは
大豆・豆類・ナッツ・穀物など、植物由来の食品に含まれるタンパク質です。
動物性と比べると必須アミノ酸の一部が不足しがちですが、脂質が少なく、食物繊維やフィトケミカルなどの健康成分が豊富というメリットがあります。
- 脂質やコレステロールが少ない
- 抗酸化作用を持つ成分が含まれる
- 消化吸収が緩やかで満腹感が持続
特に健康維持や生活習慣病の予防、腸内環境改善に向いています。
◆ どう使い分ければいい？
どちらか一方ではなく、目的に合わせたバランス摂取がおすすめです。
- 筋肉をしっかりつけたい人 → 動物性を中心に、植物性も補助的に
- 健康管理やダイエット重視の人 → 植物性を多めに、動物性も適度に
- ベジタリアンやヴィーガン → 植物性タンパク質を組み合わせて必須アミノ酸を補完（例：大豆＋穀物）
◆ まとめ
動物性は筋肉の材料として即効性があり、植物性は健康面でのメリットが多い。
それぞれの特徴を理解して、「トレーニングの日は動物性多め」「休養日は植物性多め」など、ライフスタイルに合わせて使い分けるのが理想です。
🔸さいごに
・食事指導、トレーニング指導はBEYOND六本木店にお任せください！
当店では、お客様1人1人にパーソナライズした、
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