あなたは知っていますか？ホエイプロテインの違いについて
ホエイプロテインは、筋肉を作るために欠かせない栄養素の一つです。
ホエイプロテインにはコンセントレートとアイソレートの種類があることをご存知ですか？
また、どちらを選ぶべきか、どう違うのか知っていますか？
本日のブログは、ホエイプロテインのコンセントレートとアイソレートの違いについて説明していきます。
◆ホエイプロテインの違い
まず、コンセントレートとアイソレートの違いは、製造プロセスにあります。
コンセントレートは、牛乳からホエイプロテインを取り出す際に
・デンプン
・脂肪
・乳糖
を除去する過程を通ります。
一方、アイソレートは、さらに加工を行います。
その結果、より純度の高いたんぱく質を提供しています。
コンセントレートは、通常よりも低価格ですが、アイソレートはより高い方となります。
◆それぞれのホエイプロテインで栄養価も違う！
次に、栄養価には差があります。
コンセントレートには
・アミノ酸
・たんぱく質
・カルシウム
・リボフラビン
・ビタミンB6
・ビタミンB12
・ナイアシン
・パントテン酸
が含まれています。
一方、アイソレートには、コンセントレートに含まれるものに加え、
・エリスリトール
・L-酸化グルタミン
・水酸化マグネシウム
・シリカ
などが含まれています。
アミノ酸量では、アイソレートの方がより多く含まれています。
ですので、より速く筋肉を修復し成長させることができます。
◆プロテインによってアレルギー反応にも差がある！
また、コンセントレートはアレルギー反応などが起きにくくなります。
一方、アイソレートにはさらに加工がされており、
・脱脂乳
・ホエイ濃縮物
・ホエイプロテインハイドロリゼート
・ラクトブロック
・水酸化ナトリウム
が含まれるため、過敏症や反応が起きる可能性があります
◆プロテインの吸収速度について
最後に、コンセントレートは、タンパク質の含有量が高いにもかかわらず、他のタンパク質と同様に遅い吸収速度であるため、アイソレートと比較して筋肉の修復や成長に効果が少し遅いです。
一方でアイソレートは、コンセントレートに比べ2倍近く速い吸収速度があるので、トレーニング後の筋肉の修復や筋肉の成長に効果的です。
◆各プロテインのコスト面の違い
コンセントレートは、ホエイプロテインの最も一般的な形の1つであり、牛乳から作られます。
ホエイプロテインは、乳中のたんぱく質のうち、20％程度を構成します。
コンセントレートは、牛乳から取り出されたホエイプロテインの割合が低めで、他の成分と混ざっていることがあります。
そのため、コンセントレートは、プロテインの経済的な選択肢であり、脂肪や炭水化物の量も多めに含まれていることが多いです。
一方で、アイソレートは、より精製された種類のホエイプロテインであり、高純度・高品質な成分を含んでいます。
アイソレートは、コンセントレートよりもPureなたんぱく質が含まれているのが特徴です。
そのため、脂肪や炭水化物の含有量が低く、多くの場合、砂糖や乳製品、ラクトースなどを排除されています。
アイソレートは、コンセントレートよりも純度が高いため、吸収も速く、筋肉合成を促進し、代謝効率を上げることができます。
ただし、アイソレートはコンセントレートと比較して高純度である分、コストが高いことがあります。
さらに、アイソレートはより笠原な処理技術が必要になるため、保有するビタミンやミネラルも少なく、健全な食生活の一部分として考えることが大切です。
◆結局どっちのホエイプロテインが良いの？
コンセントレートとアイソレートは、「プロテイン」という栄養についての2つの異なる選択肢です。
コンセントレートは、誰でも手の届く範囲で購入することができ、最良の経済的インセンティブを提供します。
アイソレートは、高品質で、より純度の高いプロテインを探している人には最適です。
そして、個人的な目標や財政的な要求に応じて、自分自身に最適な選択肢を見つけてください。
◆さいごに
本日はホエイプロテインのコンセントレートとアイソレートの違いについてお伝えしてきました
一言でプロテインと言っても様々な種類があります。
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